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“文明餐桌行动”在新疆
2013-2-27 11:38:00     来源:新疆日报    字号:T | T

  餐馆鼓励打包剩菜,政府部门取消团拜宴请,全疆各地纷纷出台禁令严控公款吃喝,高档酒店生意大幅回落,“光盘行动”得到网友的热烈响应……自中央和自治区大力倡导、全疆文明办系统狠抓“文明餐桌行动”以来,文明用餐迅速成为全疆社会各界的自觉行动,“厉行节约、反对浪费”成为全疆各族群环球彩票众的文明共识。

  共同的呼声:文明用餐,厉行节约

  “小餐桌连着大文明,小细节折射大形象。”

  2012年4月,中央文明办发出开展“文明餐桌行动”的倡议,旨在深化“讲文明、树新风”活动,积极倡导“文明用餐、以俭养德”的良好风尚,普及餐桌文明知识,推广餐桌文明礼仪,提升行业服务品位,不断提高公民文明素质和社会文明程度。

  自治区文明办积极跟进,下发了在全疆推行“文明餐桌行动”的通知,并将“文明餐桌行动”纳入文明城市测评体系和文明单位测评体系,并作为测评的重要内容之一。2012年6月,自治区文明办组织6个督察组对全疆15个地州市进行交叉检查,重点检查各级文明单位的“文明餐桌行动”执行情况。各地州市纷纷响应,采取了多种形式,提倡理性消费、文明用餐,全疆餐饮企业立即行动,积极加入“文明餐桌行动”,一场席卷全疆的文明用餐行动由此展开。

  2012年12月4日,中央出台八项规定,随后习近平总书记就厉行勤俭节约反对铺张浪费作出重要批示,自治区党委迅速作出改进工作作风、密切联系群众的十项规定,这一系列的举措和决定顿时在全疆各地掀起了新一轮文明用餐的热潮。

  今年2月7日,自治区商务厅、旅游局联合下发《关于在全区餐饮行业开展厉行勤俭节约反对铺张浪费行动的通知》(以下简称《通知》),新疆烹饪协会、饭店协会响应通知,倡议全区餐饮行业从源头做起,反对浪费。

  尼勒克县提出创建一批文明餐桌示范店、打造“文明餐饮美食”一条街、树立一批“文明餐饮示范食堂”的助推工程,努力构筑甜蜜、多彩、宜居的尼勒克。

  克拉玛依市开展了以“粒粒皆辛苦文明进餐桌”为主题的“文明餐桌行动”,鼓励市民节约用餐、文明消费,营造“文明消费、节用惜福”的良好社会风气。

  若羌县餐饮行业协会出台多项措施,把“文明餐桌行动”与餐饮企业信用等级评价挂钩,并纳入星级餐饮企业评比范围。

  网络上,“光盘行动”经微博引爆之后,立即得到了新疆网友的热烈参与,罗夫永、徐樟梅等名人微博纷纷转发,“光盘行动”微博呈几何级数式扩散。

  “‘文明餐桌行动’之所以能取得如此大的效果,得益于中央和自治区的高位推进;得益于全社会的广泛参与和支持;得益于人们对文明、科学、健康餐饮风尚的认同与渴望。”自治区文明办主任杨胜江分析说。

  共同的行动:新疆大地涌现文明用餐新风

  春节过后,乌鲁木齐市商务局(粮食局)的一项调查结果显示:春节期间乌鲁木齐市星级酒店餐饮消费同比下降41%。

  乌鲁木齐市规定,从2月1日起,全市所有餐饮企业不得以任何形式、名目设置最低消费,凡有设置的一律停止。乌市餐饮业迅速刮起厉行节俭之风,餐馆提供半份菜、张贴“节约不浪费”的标识,市民自觉适量点餐、将剩余饭菜打包带走等行动均在践行中。

  记者在新疆瑞豪国际酒店看到,大厅醒目位置放置有“光盘行动”的宣传展架,电子屏幕上滚动着提醒标语。酒店餐厅的每个包厢门口都贴上了“拒绝浪费,从我做起”的提示标语。

  克拉玛依市白碱滩区绿园酒店经理张雪梅说:“客人点菜时,我们要求服务人员根据客人聚餐人数,给予温馨提示,说明菜品分量,合理搭配菜品,引导客人吃多少点多少。”

  博乐市民史培节对“文明餐桌行动”十分赞同,他说:“现在生活条件好了,很多人好面子,点了很多菜根本吃不完,造成很大浪费。每位消费者都应该珍惜粮食、合理消费、适度消费。”

  网络上的“光盘行动”,众多网友除了“喊口号”“晒照片”“转活动帖”之外,不少人还推出了“光盘攻略”:“出去吃饭时,我会根据人数多少适当点餐,省食又省钱。量肚吃饭,剩菜打包,盘中光光,文明之始。”“多点蔬菜少点肉,菜更容易吃完。”“油多的菜比较容易腻,很容易剩下。”“等菜吃得差不多了再点主食。”……

  “今年春节前后,从餐饮场所反馈的情况看来,公款吃喝、大吃大喝的不良现象已经得到一定程度的遏制,厉行节约、反对浪费的要求收到了明显的成效。”乌鲁木齐饮食服务行业协会会长张元松说,目前老百姓的饮食观念发生了很大的改变,不少人已经由“爱面子”向“重实情”转变,由“讲排场”向“求实惠”转变,由“盲目消费”向“绿色饮食”转变,在全社会正在形成节俭、健康的饮食风尚。

  共同的心愿:小餐桌连着大文明

  科学、健康、节俭、文明的消费观念,以俭养德的行为方式是一个人文明素质和一个社会文明程度的重要标志。

  近年来,社会上兴起了一股攀比炫富、吃喝浪费的不正之风。这股不正之风已经影响了老百姓的日常生活,甚至价值观。全疆各地广泛开展厉行节约、反对浪费,积极落实“文明餐桌行动”,让人们无比欣慰,也让全社会对推进勤俭节约充满期待。他们的关注点已经不局限于文明用餐,更是扩展到社会文明的方方面面。

  自治区妇联干部隋建认为:“新疆不比发达省区,各项事业的发展更需要重视节约。”

  《新疆经济报》发表评论员文章:餐桌上的文明不仅仅体现出我们对“尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约”等传统美德的传承,也体现出绿色消费、理性消费的低碳理念。

  “一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”乌鲁木齐市一位网友在博客中写道:和谐美好的幸福生活需要每个人不断努力,良好的社会环境需要从一点一滴中不断完善。从一个个微小的餐桌开始,让我们规范自己的言行,传递理性、健康、节约的用餐理念,共同加入到“文明餐桌行动”中来,共同促进社会文明的提升。

  面对“文明餐桌行动”取得的初步成果,自治区文明办主任杨胜江深有感触地说:“精神文明建设要善于从小处入手,从具体事情抓起,对认准的事情要狠狠地抓,一天也不放松地抓,积小胜为大胜,创造小的伟大。”

  (辛文明)

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